I Biscotti di San Valentino
I biscotti a forma di cuore per San Valentino sono dolci romantici che esprimono amore e sono ideali da includere tra le vostre ricette preferite per la festa degli innamorati.
La preparazione dei biscotti prevede l’utilizzo di due forme di cuore sovrapposte, con la marmellata o la nutella che fungono da ripieno e collante. La forma superiore va incisa per far emergerei il ripieno in superficie.
Potete utilizzare due stampini a forma di cuore di diverse dimensioni per realizzare questi deliziosi biscotti!
Ingrediente fondamentale: La Farina 0 del Molino Andreozzi
LA PREPARAZIONE:
Mettete il burro fuori dal frigorifero un’ora prima di iniziare, tagliatelo a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Posizionate la Farina 0 su un piano di lavoro, mettete il burro e gli altri ingredienti al centro, inclusi i semi di vaniglia, e lavorate con cura fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgetelo in una pellicola e lasciatelo riposare per almeno trenta minuti in un luogo abbastanza fresco.
Stendete la pasta con un matterello fino a ottenere uno spessore non superiore a ½ cm. Utilizzando uno stampo a forma di cuore, ricavate un numero pari di sagome, ricordando di averne bisogno di due per ogni biscotto. Successivamente, praticate delle incisioni sulla metà dei cuori ottenuti utilizzando uno stampo più piccolo a forma di cuore. Disponete i cuori su una teglia rivestita di carta da forno e infornateli a 180° per circa 15-20 minuti.
I biscotti non devono diventare scuri, ma solo leggermente dorati; una volta cotti, mentre sono ancora caldi, aggiungete un po’ di marmellata/nutella sulla sagoma non incisa e sovrapponetevi la sagoma incisa. Infine arricchite i biscotti con dello zucchero a velo e tanti auguri di Buon San Valentino!
Grazie