I Biscotti di Halloween
Prepara i biscotti di Halloween con la nostra farina del Molino Andreozzi 0Toscana!
LA PREPARAZIONE:
Per preparare la pasta frolla a mano ( possibile prepararla anche con planetaria) mettete in una terrina la farina 0TOSCANA, lo zucchero, l’uovo, l’estratto di vaniglia o scorza di limone, il lievito, il burro freddo (ma tolto dal frigorifero da una mezz’oretta) a pezzetti ed iniziate a lavorare con la punta delle dita (per non riscaldare l’impasto).
Lavorate velocemente il tutto e formate una palla. Avvolgete la pasta frolla nella pellicola per alimenti e riponetela in frigorifero a raffreddare per più di mezz’ora.
A questo punto la vostra frolla è pronta. Stendetela su di un piano leggermente infarinato o su carta da forno ad un spessore di circa 4 mm.
Ricavate le forme di halloween che più preferite, usate per esempio un taglia biscotto a forma di zucca, a metà dei biscotti intagliate con un coltello affilato con punta sottile la bocca e con una cannuccia o tappino del pennarello gli occhietti, non vi preoccupate se sono imperfetti, saranno ancora più mostruosi.
Trasferite i biscotti in teglia con carta forno, mentre il forno raggiunge la temperatura mettete i biscotti in frigo (questa aiuta a mantenere bene la forma). Cuocere in forno preriscaldato a 180° funzione statico, per circa 10-12 minuti fino a leggera doratura. Sfornate i biscotti e fateli raffreddare.
Per la decorazione: fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare un po’. In una ciotolina mescolate lo zucchero semolato con 1 cucchiaino di cannella.
Spennellate con poco burro solo i biscotti con i fori e cospargeteli di zucchero alla cannella, spalmate un po’ di nutella su metà del biscotto e chiudete a panino con il biscotto che avete spolverato con lo zucchero.
Servite subito o conservate in scatole di latta e vetro.